ในตอนนี้ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าเหล้าในตลาดมีให้เลือกเยอะจนลายตา แต่ถ้าคุณได้รู้ว่าเหล้ามีกี่ชนิด และชนิดเหล้าแต่ละแบบตอบโจทย์การดื่มแบบไหน จะช่วยให้คุณมองหาตัวเลือกในการดื่มได้ง่าย และเหมาะกับความชอบของคุณเพิ่มมากขึ้น ทาง SIAMSIPS ได้เตรียมชนิดของเหล้ามาแนะนำให้คุณได้รู้จัก ชอบตัวไหน อยากลองประเภทใด สามารถเลือกซื้อทั้งหมดในราคาพิเศษจากเราได้ทุกรายการ
เหล้ามีกี่ชนิด แต่ละ 8 ชนิดมีจุดเด่นอย่างไร
เรามาเริ่มทำความรู้จักกันว่าเหล้ามีกี่ชนิด และเหล้าชนิดต่าง ๆ มาพร้อมจุดเด่นอะไรบ้าง เพื่อให้คุณเลือกดื่มได้สนุกมากขึ้น ซึ่งบอกเลยว่าเครื่องดื่มเหล่านี้ยิ่งลองเยอะ ยิ่งเข้าใจความซับซ้อนมากขึ้น ดังนั้นมาเริ่มรู้จักเหล้าแต่ละชนิด เพื่อเริ่มดื่มด่ำกับประสบการณ์ไปพร้อมกันดีกว่า
วิสกี้ (Whisky)
วิสกี้ เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งเกิดจากการนำธัญพืชมาหมัก และกลั่น แล้วนำไปบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นระยะเวลานานหลายปี ทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อน มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของแต่ละชนิด โดยชนิดของธัญพืชส่วนใหญ่จะใช้ข้าวบาร์เลย์ แต่ก็มีการใช้วัตถุดิบอื่น ๆ เช่น ข้าวโพด ข้าวสาลี และข้าวไรย์ ตามแต่ละสูตร และใช้กระบวนการผลิตตามแบบของแต่ละโรงกลั่น โดยกระบวนการผลิตที่แตกต่างกัน จะส่งผลต่อรสชาติของวิสกี้
ประเภทของวิสกี้หลัก ๆ ของวิสกี้จะแบ่งตามประเทศต้นกำเนิด และวัตถุดิบที่ใช้ เช่น สก็อตช์วิสกี้ ถือว่ามีชื่อเสียงโด่งดังที่สุดในโลก ไอริชวิสกี้ มีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าสก็อตช์วิสกี้ มักจะใช้ข้าวบาร์เลย์ในการผลิต
วอดก้า (Vodka)
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งที่มีลักษณะเด่นคือ ไม่มีสี และ แทบจะไม่มีกลิ่น เป็นของเหลวใสที่ได้จากการนำวัตถุดิบต่าง ๆ เช่น มันฝรั่ง, ธัญพืช (ข้าวสาลี, ข้าวไรย์) หรือ หัวบีท มาหมักและกลั่นหลายครั้งจนได้เอทานอลบริสุทธิ์ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดื่มเครื่องดื่มที่มีรสชาติไม่ฉุน โดยวอดก้าสามารถนำไปผสมกับเครื่องดื่มอื่น ๆ ได้หลากหลายชนิด ทำให้เกิดเป็นค็อกเทลที่น่าสนใจมากมาย วิธีการดื่มวอดก้าสามารถทำได้ตามความชอบทั้งดื่มเพียว ๆ เพื่อสัมผัสรสชาติที่แท้จริง ผสมกับน้ำแข็ง ช่วยลดความเข้มข้นของแอลกอฮอล์และทำให้ดื่มง่ายขึ้น หรือทำเป็นค็อกเทลเพื่อให้สนุกและได้รสที่แตกต่างมากขึ้น
จิน (Gin)
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของผลจูนิเปอร์เบอร์รี (Juniper Berry) ซึ่งเป็นผลเบอร์รี่จากต้นสนชนิดหนึ่ง นอกจากนี้ยังมีการเติมสมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงไปอีกมากมาย ทำให้จินแต่ละชนิดมีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันออกไป โดยจินสามารถนำไปผสมกับเครื่องดื่มอื่น ๆ ได้หลากหลายชนิด ทำให้เกิดเป็นค็อกเทลที่น่าสนใจมากมาย รสชาติของจินนั้นซับซ้อน มีทั้งกลิ่นหอมหวานและขม ทำให้ผู้ดื่มได้สัมผัสกับรสชาติที่หลากหลาย สุดท้ายความคลาสสิกของจินทำให้เหล้าประเภทนี้ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง และใช้เป็นส่วนผสมหลักของค็อกเทลคลาสสิกหลายชนิด เช่น มาร์ตินี, จินโทนิก
บรั่นดี (Brandy)
บรั่นดี เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งที่ได้จากการกลั่นน้ำผลไม้ที่ผ่านการหมักแล้ว โดยส่วนใหญ่จะใช้ น้ำองุ่น แต่ก็มีการนำผลไม้อื่น ๆ มาผลิตบรั่นดีได้เช่นกัน โดยกระบวนการผลิตบรั่นดี อย่างง่าย ๆ คือ การนำน้ำผลไม้มาหมักให้เกิดแอลกอฮอล์ จากนั้นนำไปกลั่นเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ และสุดท้ายนำไปบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นระยะเวลานาน ซึ่งกระบวนการบ่มนี้เองที่ทำให้บรั่นดีมีรสชาติที่ซับซ้อนและกลมกล่อม โดยบรั่นดีมีรสชาติที่หลากหลาย ตั้งแต่หวาน หอม ไปจนถึงขมเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้ที่นำมาผลิตและระยะเวลาในการบ่ม ซึ่งถือว่าบรั่นดีเป็นเครื่องดื่มที่มีความคลาสสิก มักถูกใช้ในโอกาสพิเศษอยู่บ่อย ๆ และบรั่นดีสามารถดื่มได้หลายวิธี ทั้งดื่มเพียว ๆ ผสมกับน้ำแข็ง หรือใช้เป็นส่วนผสมในค็อกเทลก็ได้เช่นเดียวกัน
เตกีลา (Tequila)
เหล้าสีขาว กลิ่นแรง หมักจาก Mezcal และผลิตในประเทศเม็กซิโก ส่วนใหญ่มักมาพร้อมสีขาว แต่ถ้าขวดไหนมีสีออกเหลืองทองอาจเป็นเพราะการบ่มในถังไม้นั่นเอง ในท้องถิ่นที่ผลิตมักดื่มเตกีลากันแบบไม่ผสม แต่บ้านเรานำมาปรับเทใส่แก้ว Shot จากนั้นกระแทกโต๊ะก่อนยกดื่ม ตามด้วยเกลือและมะนาว ทำให้ดื่มง่าย อร่อย และได้ความสนุกไปในเวลาเดียวกัน สำหรับใครที่ต้องการเตกีลารสชาตินุ่มนวล ควรมองหาขวดที่บ่มอย่างน้อย 1 ปี จะช่วยให้คุณได้รสชาติที่ดื่มง่าย และอร่อยมากขึ้น
ลิเคียว(Liqueur or Cordial)
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งที่มีความหวานเป็นเอกลักษณ์ เกิดจากการนำเหล้ากลั่นชนิดต่าง ๆ เช่น บรั่นดี หรือสปิริต มาผสมกับน้ำตาล และเติมกลิ่นรสจากผลไม้ สมุนไพร หรือเครื่องเทศต่าง ๆ ทำให้ได้รสชาติที่หวาน หอม และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
กลิ่นรสหลากหลายจะขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่นำมาใช้ในการผลิต เช่น ผลไม้รสหวาน (ส้ม, เชอร์รี่), สมุนไพร (โป๊ยกั๊ก, ใบมิ้นต์), เครื่องเทศ (อบเชย, ลูกจันทน์) แต่ไม่ว่าอย่างไรก็มักจะมาพร้อมสีสันสวยงาม ดึงดูดสายตา เมื่อนำมาเป็นเครื่องดื่มนอกจากจะผ่อนคลายแล้ว ยังเป็นความสวยงามให้คุณได้อารมณ์ดีเพิ่มเติมกันอีกด้วย
แอพเพอริทิฟ (Aperitif)
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งที่นิยมดื่มก่อนมื้ออาหาร โดยเฉพาะในวัฒนธรรมการกินของยุโรป คำว่า “Aperitif” มาจากภาษาละติน “aperire” ซึ่งแปลว่า “การเปิด” ดังนั้น แอพเพอริทิฟจึงเปรียบเสมือนการ “เปิด” หรือ “กระตุ้น” ความอยากอาหารก่อนที่จะเริ่มมื้ออาหารหลัก มักจะมีรสชาติที่แห้ง (dry) ไม่หวาน มีความซับซ้อนของสมุนไพรและเครื่องเทศ วัตถุดิบส่วนใหญ่ผลิตจากองุ่น สมุนไพร และเครื่องเทศต่าง ๆ ประโยชน์หลัก ๆ ของเหล้าตัวนี้คือ ความสามารถในการช่วยกระตุ้นต่อมน้ำลายและความอยากอาหาร ทำให้อาหารมื้อหลักอร่อยยิ่งขึ้น เราจึงมักเจอในร้านอาหารชั้นนำ
รัม (Rum)
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งที่ผลิตจาก น้ำอ้อย หรือ กากน้ำตาล ผ่านกระบวนการหมักและกลั่น เป็นที่นิยมดื่มกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก ซึ่งรัมมีรสชาติที่หลากหลาย ตั้งแต่รสชาติเบา สดชื่น ไปจนถึงรสชาติเข้มข้น หอมหวาน ขึ้นอยู่กับกรรมวิธีการผลิตและระยะเวลาในการบ่ม รัมแต่ละตัวจะมีความเป็นเอกลักษณ์ จากแต่ละแหล่งผลิตจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทำให้รัมแต่ละชนิดมีรสชาติที่แตกต่างกัน เหล้าตัวนี้ยังถือว่ามีความหลากหลายในการนำไปใช้ เพราะรัมสามารถนำไปดื่มได้หลายวิธี ทั้งดื่มเพียว ๆ ผสมกับเครื่องดื่มอื่น ๆ หรือใช้เป็นส่วนผสมในค็อกเทลก็ได้เช่นเดียวกัน
เหล้าชนิดไหนที่นิยมนำมาทำค็อกเทลมากที่สุด
เมื่อได้รู้จักกันแล้วว่าเหล้ามีกี่ชนิด หลายคนอาจยังสงสัยว่าเหล้าชนิดไหนที่นิยมนำมาผสมผสาน เพื่อเป็นเมนูค็อกเทลมากที่สุด ซึ่ง SIAMSIPS ได้เตรียม 3 ชนิดของเหล้า ที่นิยมนำไปผสมเป็นเมนูใหม่ แชร์เป็นไอเดียสำหรับการดื่มของทุกคน
- รัม (Rum)
เป็นเหล้าที่ได้จากการหมักและกลั่นน้ำอ้อย มีหลากหลายชนิดให้เลือก ตั้งแต่รัมขาวที่ใสสะอาด เหมาะสำหรับค็อกเทลที่ต้องการความสดชื่น ไปจนถึงรัมสีทอง หรือสีเข้มที่มีกลิ่นหอมของไม้โอ๊ค เหมาะสำหรับค็อกเทลรสชาติเข้มข้น
- วอดก้า (Vodka)
เป็นเหล้าที่ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น และไม่มีรสชาติ ทำให้วอดก้าเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสร้างสรรค์ค็อกเทลหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นค็อกเทลรสหวาน หรือค็อกเทลรสเปรี้ยว วอดก้าก็สามารถเข้ากันได้ดี
- จิน (Gin)
เป็นเหล้าที่กลั่นจากธัญพืชและปรุงแต่งด้วยสมุนไพรต่าง ๆ ทำให้จินมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ จินนิยมใช้ทำค็อกเทลคลาสสิกหลายชนิด เช่น มาร์ตินี่ หรือเนโกรนี และอีกหลากหลายเมนู
เหล้าชนิดไหนจากประเทศอะไรที่ SIAMSIPS มีทั้งหมดไว้ให้คุณ
เหล้าทุกชนิดที่เราได้หยิบมาแนะนำให้คุณได้รู้จัก ยังมีตัวเลือกที่น่าสนใจอีกมากมายรอให้คุณมาสัมผัสด้วยตัวเองที่ SIAMSIPS รับรองว่าทุกขวดเราคัดเฉพาะของแท้นำเข้า คุณภาพดี ราคาพิเศษ มารวมเอาไว้ให้คุณอย่างแน่นอน สนใจตัวไหน อยากได้รายละเอียดเพิ่มเติมในจุดใดทุกเรื่องเครื่องดื่มเรามีทีมงานเตรียมเอาไว้บริการคุณอย่างทันใจ พร้อมจัดส่งแบบพรีเมียมถึงหน้าบ้านให้คุณได้ผ่อนคลายมากที่สุดจากสินค้าของเรา
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับชนิดของเหล้า
เหล้าแต่ละชนิดกี่ดีกรี
เหล้าต่าง ๆ มีแอลกอฮอล์ราว ๆ 35-40% หรือ 35-40 ดีกรี วอดก้า บรั่นดี วิสกี้ มีแอลกอฮอล์ค่อนข้างสูง ราว ๆ 40-50% หรือ 40-50 ดีกรี
เหล้าในผับมีอะไรบ้าง
ส่วนใหญ่แล้วในผับหรือเหล่าสถานบันเทิงมักมาพร้อมตัวเลือกของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่หลากหลาย ทั้งดีกรีสูงและต่ำ ดังนั้นสามารถค้นหาสไตล์การดื่มที่ชอบและเลือกไปในจุดที่อยากลิ้มลองรสชาติกันได้เลย
เหล้าในไทยมีอะไรบ้าง
เหล้าไทยมีหลากหลายตัวเลือก แต่ที่ขึ้นชื่อ พร้อมทั้งได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในตอนนี้คือ ตำนาน สุราชุมชน ของจังหวัดตราด โคโยตี้ลำก้า สุราชุมชนจากเชียงใหม่ The Spirit of ChaiyaPhum เหล้ารัมจากชัยภูมิ KHAN (ขาล) และ Kaeng Sua Ten (แก่งเสือเต้น) เหล้ากลั่น จังหวัดแพร่ Gin Tara จินธารา เหล้ากลั่นจากกลุ่มวัยรุ่นแถวพุทธมณฑล และม้าแก้วมังกร สุราชุมชนอุตรดิตถ์ ผลิตจากสับปะรด